熟成肉とジビエとオムライス　ビストロチッチ | 日記 | ブイヨン作成

みっきーのsmileisland用にブイヨン作成！奥さんのパスタメニューのお手伝いになればと！！ちっち&みっきーのオムライスのソースのベースは、岡山県産の鶏モモ肉を大量に使い出汁を取ります！！今回みっきーのsmileisland用に使ってみたのは、国産鳥の親鳥を丸々一匹使って、香草などをいれ出汁を取ってみました！一晩寝かせて、もうニ、三時間火にかけて完成！火にかける前の解体した親鳥を画像アップするとなかなかのグロテスクなのでやめときました(笑)　　ちっち