Bisro Chicci  ジビエ洋食 | 日記一覧

ジビエとトンテキオムライスのお店

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Bisro Chicci  ジビエ洋食 の日記

ラスト

2015.03.11

八枚目
現場に行って料理を並べてみると、お店で置いていた配置ではなんか違う!!ってなりました・・・・答えは、テーブルの色が違うから!周りの明るさと、色合いが違うから・・でした!!
山から取ってきた草木を装…

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ラスト

写真7

2015.03.11

七枚目
俳優さん・・・渡辺いっけいさん

 

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写真7

写真6

2015.03.11

六枚目
カモ鍋たっぷりきのこ イカの天ぷらとしめサバと伊達巻の手まり寿司、伊達巻 スティック野菜ポッド

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写真6

写真5

2015.03.11

五枚目 県庁撮影現場
大根、長いも、とうもろこし、かぼちゃの串パーティー 野菜たち大はしゃぎカクテル 茶碗蒸しONサーモン抹茶とラズベリーのせ おでんと玉こんにゃくと春野菜の煮物 鯛のごま油焼き

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写真5

写真4

2015.03.11

四枚目
いかの天ぷら王国と、しめサバと伊達巻の手まり寿司、まるまる一本大根のお漬物、ズワイガニと根昆布の戯れ サバとカサゴの煮つけ じゃこ天と手まり寿司の戯れ カモと生ハムロースのオードブル赤ワインソースがけ…

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写真4

写真3

2015.03.11

三枚目
野菜のカクテル 鱧とかまぼこのカクテル アジとさんまの一夜干しごま焼き 食べやすさよりディスプレイにこだわった野菜の煮つけ タケノコ王国の王さまと兵士達 

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写真3

写真2

2015.03.11

二枚目 メインとお造り!
日本のお魚さん達が乗っているお皿は、うちのお父さんの時から使っている、宴会用オードブル銀皿! 見えてないんですが、お造りにはよく大根ケンや大葉で高さを出したり、飾り付けをしているの…

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ドラマの料理の結果

2015.03.11

こんばんわ、ちっちです!前回の日記で書いてました、日曜日のドラマのワンシーンの料理。しっかり完成させました(^◇^)
金曜日のお昼に依頼の電話。金曜日の夜中に日本料理とは?と勉強開始!AM4時過ぎ就寝。…

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ドラマの料理の結果

こんばんわ( ^)o(^ )

2015.03.07

土曜の夜中2時30分にこんばんわ!!ちっちです(^◇^)
本当ならみっきーのsmileisland日記の続きを書く予定だったのですが、急遽お知らせがございます!!
3月6日金曜日、お昼の13時頃、4名様分…

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みっきーのSmile Island(●^o^●) 1

2015.02.28

今回このプロジェクトが動き出したのは、本当に急な話だったのです。私たちの将来の夢に、はんにゃのソフトクリーム工場!というものを作るがあります。しかし、それはまだまだ先の話で、やりたい場所は、今回みっき…

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