熟成肉とジビエとオムライス　ビストロチッチ | 日記 | 広島４

偶然にもオクトーバーフェストというイベントに遭遇しました。イベントの屋台の規模の大きさにびっくりしました！！
店舗の見せ方、イベントの中での全体コンセプトの重要性、全体の一体化、お客さんと開催者店舗との一体で楽しむ姿勢、本当に勉強になりました。
屋台のサイズが、プレハブ小屋なんです！！うちのお店より大きいんじゃないかというサイズの屋台が２０店舗ほどでており、キッズスペースの施設も巨大。会場の中心にバンド演奏、雨天でも大丈夫なサーカスみたいなテント。行政と提携した、一大イベントでした。どんな部分を見ても、規模が大きい。費用は相当なものなのは分かりますが、何かに絞って壮大なものを作るために、一点集中させているというのが、はっきり伝わりました。それから、得られる成果はこういうことなんだなと感じました。
今後の自分達のお店の進み方、行動指針にプラスになりました（●＾o＾●）